SAN JUAN BAUTISTA TUXTEPEC. – Lo que comenzó en 1991 como un ejercicio de investigación textil en un taller escolar se ha consolidado hoy como el proyecto pedagógico más emblemático de la Escuela Secundaria Técnica Número 2. La tradicional “Feria del Maíz” de esta institución celebró una exitosa edición este año, inundando las calles de música, tradición y arraigo cultural a través de su colorida calenda institucional.
La festividad de este año tuvo como figura principal a la estudiante Lidia Geraldine Parra Velázquez, del grupo 3° J, quien fue coronada como la “Diosa Centéotl” 2026 de la institución, tras una destacada participación en la que expuso la relevancia histórica, agrícola y alimentaria del grano madre en la región del Papaloapan.
El origen: Del taller de costura a un proyecto integral
La historia de esta feria fue detallada por la profesora María Teresa de Jesús Uribe López, quien recordó que el proyecto tiene sus bases en el antiguo taller de Industria del Vestido. Con la llegada de los nuevos programas de estudio de aquella época, se implementó un tronco común donde los alumnos debían analizar los impactos de la Revolución Industrial y las transformaciones de las materias primas.
Ante este reto académico, a la maestra Cruz María Pratz se le ocurrió que las alumnas realizaran una investigación a fondo sobre el maíz: sus propiedades, subproductos y su papel central en la alimentación mexicana.
El éxito inicial de la investigación atrajo el interés de otras disciplinas dentro del plantel. Fue así como la maestra Pratz sumó esfuerzos con el profesor Balbino Sánchez Prieto, quien impartía la asignatura de Contabilidad, y la profesora Adair Ramírez, encargada del taller de Informática. Juntos, los tres docentes estructuraron en 1991 un programa interdisciplinario que involucró de lleno al área de tecnologías de la escuela.
Un proyecto pedagógico de toda la comunidad
Con el paso de las décadas, lo que inició como un proyecto de tres aulas fue adoptado formalmente por toda la comunidad escolar de la Técnica 2. Cada generación de estudiantes, docentes, directivos y padres de familia ha sumado propuestas, investigaciones gastronómicas y expresiones artísticas que han enriquecido el evento.
Hoy en día, la Feria del Maíz es valorada y proyectada formalmente como el Proyecto Pedagógico Escolar central de la institución. A través de este, los estudiantes no solo aprenden sobre procesos productivos e historia, sino que reafirman su identidad cuenqueña y su conexión con las tradiciones agrícolas del sur del país, proyectando la grandeza de la escuela hacia toda la sociedad tuxtepecana.
(Tuxtepec, Oaxaca, 2000) es creador de contenido y difusor cultural enfocado en la historia, identidad y patrimonio de la región del Papaloapan. Es Licenciado en Relaciones Internacionales por la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla y actualmente cursa la Maestría en Administración en el Instituto Tecnológico de Tuxtepec.
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